Messerschmiede

Entdecke unsere große Auswahl an hochwertigen europäischen und japanischen Marken. Suchst du etwas Bestimmtes? Wir besorgen es gerne für dich! Jede Klinge wird vor dem Verkauf überprüft und geschärft, damit sie sofort einsatzbereit ist. Auf Wunsch gravieren wir den Namen des Besitzers kostenlos ein. Alle Einkäufe sind außerdem durch eine Garantie gegen Bruchschäden aufgrund von Herstellungsfehlern vollständig abgedeckt.

Professionelle Messerware

Ein Messer wird nicht nur durch seine Form definiert, sondern auch durch die Qualität des verwendeten Stahls. Ein gutes Küchenmesser sollte dich Tag für Tag, ein Leben lang begleiten. Daher empfehlen wir, ausschließlich Produkte von hoher Qualität zu kaufen, die langlebig und verschleißfest sind. Ein billig hergestelltes Messer garantiert möglicherweise nicht ausreichende Schärfe oder ist schlecht verarbeitet, wodurch es potenziell gefährlicher wird.

54. 11.

14. Einzelstücke aus handgeschmiedetem Damast

53. Komplette oder leere Messerblöcke

99. Frühstücksmesser / Butterstreicher

27. Chinesische Messer

37. Küchenmesser mit Olivenholzgriff

22. „Lorenzi“ Speckmesser Modell Südtirol

13.
15. 16. Japanische Damastmesser

30. Sparschäler

28. 29. Steak-/Pizzamesser

Einige Tipps zur Messerpflege:

Lege die Messer nicht in die Spülmaschine, da sie dadurch im Laufe der Zeit beschädigt werden können. Wasche sie mit wenig Spülmittel, spül sie gründlich ab und trockne sie sorgfältig.
Wenn du keine speziellen Messerblöcke hast, verwende Messerschutzhüllen.
Halte das Messer scharf, damit es mühelos durch Lebensmittel gleitet. Ein stumpfes Messer erfordert mehr Druck, wodurch das Risiko besteht, dass es abrutscht, was die Arbeit ungenau und gefährlich macht.
Nutze geeignete Schleifsteine oder einen Wetzstahl, um die Schärfe deines Messers länger zu erhalten.
Für eine gründlichere Nachschärfung solltest du ausschließlich Fachleuten vertrauen. Das Reparieren einer Klinge, selbst wenn sie stark beschädigt ist, sollte einem erfahrenen Schleifer mit den richtigen Werkzeugen überlassen werden.
Um deine Arbeit in der Küche zu erleichtern, reicht nicht nur ein Messer aus: Wesentlich sind auch spezielle Klingen für Hauptnahrungsmittel wie Gemüse, Fleisch, Fisch und Brot. Ebenso wichtig sind Sparschäler zum Schälen und Reinigen von Gemüse. Es gibt auch unzählige Messerarten, die für spezifische Zwecke entwickelt wurden. In unserem Geschäft findest du sie alle.

Sportmesser und Sammlermesser

Unsere Auswahl umfasst 400 verschiedene Messer und Taschenmesser: für Jagd, Angeln, Wandern oder einfach als praktisches und schönes Objekt, das du für kleine oder große Anforderungen bei dir tragen kannst. In den Bergen, am Meer oder bei einem Sonntagsausflug aus der Stadt – ein Taschenmesser im Rucksack ist ein treuer Begleiter, von dem du dich nur ungern trennst. Unsere handgefertigten Einzelstücke, gefertigt aus den edelsten und vielfältigsten Materialien, sind begehrte Sammlerobjekte für diejenigen, die wahre Kunstwerke schätzen. Diese Messer, mit Klingen aus hochwertigem Stahl und Griffen aus Mammutelfenbein, Warzenschweinzahn, edlen Hölzern oder innovativen Materialien, sind nicht nur für die Vitrine gedacht, sondern können wie eine edle Armbanduhr getragen und verwendet werden.